Dans le cadre de l'Atelier jardinage, M.Thérèse nous
a informés d'une journée Porte Ouverte le samedi 22 novembre 2014 au Museu
Balear Ciences Naturals de Soller.
Le thème: les champignons. Exposition, classification.
Plus de 400 variétés été répertoriées.
Sur présentation de sa "cueillette", des personnes
qualifiées (micologues) identifiaient la qualité des produits.
L'Ecole Hôtelière de Soller nous a cuisinés lors d'un
"show cooking" trois sortes de tapas à base de champignons.
Le premier, un sushi puis une aumônière en sauce
et enfin des champignons noirs à la crème catalane brûlée.
C'était très bon!
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